| 乳清中酪蛋白糖巨肽的制备及纯化研究 |
| |
| 引用本文： | 徐静波,孟祥河,叶欧,缪莉,孙培龙,张建友. 乳清中酪蛋白糖巨肽的制备及纯化研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2008, 29(1): 56-59 |
| |
| 作者姓名： | 徐静波 孟祥河 叶欧 缪莉 孙培龙 张建友 |
| |
| 作者单位： | 1. 浙江工业大学,生物与环境工程学院,浙江,杭州,310032
2. 中国检验认证集团浙江有限公司,浙江,杭州,310006 |
| |
| 摘 要： | 研究了凝乳酶对酪蛋白的最佳酶解条件,确定了其最佳酶解参数为酶解温度50℃.pH6.5,酶和底物比3%,酶解时间90 min.酶解后通过12%TCA沉淀法得到纯度为85.25%的酪蛋白糖巨肽.
|
| 关 键 词： | 酪蛋白糖巨肽 制备 纯化 乳清 酪蛋白糖巨肽 纯化 研究 CASEIN PURIFICATION PREPARATION STUDY 沉淀法 时间 温度 参数 酶解条件 最佳 凝乳酶 |
| 文章编号： | 1673-2383(2008)01-0056-04 |
| 修稿时间： | 2007-10-08 |
STUDY ON PREPARATION AND PURIFICATION OF CASEIN GLYCOMACROPEPTIDE (CGMP) FROM WHEY |
| |
| XU Jing-Bo,MENG Xiang-He,YE Ou,MAO Li,SUN Pei-Long,ZHANG Jian-You. STUDY ON PREPARATION AND PURIFICATION OF CASEIN GLYCOMACROPEPTIDE (CGMP) FROM WHEY[J]. Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition, 2008, 29(1): 56-59 |
| |
| Authors: | XU Jing-Bo MENG Xiang-He YE Ou MAO Li SUN Pei-Long ZHANG Jian-You |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
