首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

RSM在硫甙酶水解中的应用
引用本文:慕运动,张同斌,郭兴凤.RSM在硫甙酶水解中的应用[J].河南工业大学学报(自然科学版),2000,21(2):35-37.
作者姓名:慕运动  张同斌  郭兴凤
作者单位:郑州粮食学院数理教学部!河南郑州450052(慕运动,张同斌),郑州粮食学院食品工程系!河南郑州450052(郭兴凤)
摘    要:利用响应面方法对硫甙酶水解硫甙的影响因素 (时间、温度、水分 )进行研究 ,采用三因素三水平的Box Behnken中心组合设计 ,建立三元二次回归模型 .由处理物料中硫甙的残留率可以优化出最佳酶水解条件为 :温度 79.5℃ ,时间 48.3min ,水分 30 % .显著性检验表明 ,回归效果显著 ,回归方程符合变量和响应值之间的关系 .

关 键 词:RSM  中心组合设计  回归分析  硫甙酶  水解
修稿时间:1999-10-10

THE USE OF RSM IN THE HYDROLYSIS OF GLUCOSINOLATES BY THIOGLUCOSIDASE
MU Yun dong ,ZHANG Tong bin ,GUO Xing feng.THE USE OF RSM IN THE HYDROLYSIS OF GLUCOSINOLATES BY THIOGLUCOSIDASE[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2000,21(2):35-37.
Authors:MU Yun dong  ZHANG Tong bin  GUO Xing feng
Institution:MU Yun dong 1,ZHANG Tong bin 1,GUO Xing feng 2
Abstract:
Keywords:RSM  central composite designs  regression analysis  thioglucosidase  hydrolysis
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号