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| 2009年河南省大田小麦品质状况分析 | |
| 引用本文： | 路辉丽,尹成华,胡纪鹏,王爱青,张艳红,张红云,孙巍巍,尹豪.2009年河南省大田小麦品质状况分析[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010,31(4). |
| 作者姓名： | 路辉丽 尹成华 胡纪鹏 王爱青 张艳红 张红云 孙巍巍 尹豪 |
| 作者单位： | 1. 河南省粮油饲料产品质量监督检验站,河南,郑州,450008 2. 河南省粮食交易物流市场有限公司,河南,郑州,450003 3. 河南省粮工粮食储备库,河南,郑州,450004 |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助 |
| 摘 要： | 对河南省2009年收获的81份小麦样品进行了检测.结果表明,小麦容重为(780.2±17.4)g/L,籽粒蛋白质含量为(13.76±0.73)%,湿面筋含量为(28.71±2.04)%,面筋指数为(62.97±25.08)%,降落数值为(295.5±95.3)s,面团稳定时间为(5.43±3.04)m in,拉伸面积为(66.5±22.8)cm2;其中,40.74%的小麦样品籽粒蛋白质含量在14.0%以上,2.50%小麦样品湿面筋含量在32.0%以上,23.46%小麦样品的面团稳定时间在7.0 m in以上,60.49%的小麦样品降落数值在300 s以上,达到优质小麦-强筋小麦品质标准(GB/T17892-1999)的规定. |
| 关 键 词： | 河南省 小麦 品质 检测 |
ANALYSIS OF WHEAT QUALITY IN WHEAT FIELD OF HENAN PROVINCE IN 2009 |
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| LU Hui-li,YIN Cheng-hua,HU Ji-peng,WANG Ai-qing,ZHANG Yan-hong,ZHANG Hong-yun,SUN Wei-wei,YIN Hao.ANALYSIS OF WHEAT QUALITY IN WHEAT FIELD OF HENAN PROVINCE IN 2009[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2010,31(4). | |
| Authors: | LU Hui-li YIN Cheng-hua HU Ji-peng WANG Ai-qing ZHANG Yan-hong ZHANG Hong-yun SUN Wei-wei YIN Hao |
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| Keywords: | |
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