| 基尾虾虾壳中提取甲壳素工艺研究 |
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| 引用本文： | 谢宇,胡金刚,魏娅,蒋丰兴,尚晓娴.基尾虾虾壳中提取甲壳素工艺研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2009,30(1). |
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| 作者姓名： | 谢宇 胡金刚 魏娅 蒋丰兴 尚晓娴 |
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| 作者单位： | 南昌航空大学环境与化学工程学院,江西南昌,330063 |
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| 基金项目： | 江西省自然科学基金，江西省教育厅科技项目，航空高校基金 |
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| 摘 要： | 通过单因素试验和正交试验,探讨了基尾虾虾壳甲壳素提取过程中不同反应条件对脱除虾壳所含蛋白质和无机盐的影响.结果表明:虾壳中蛋白质脱除的最佳试验条件为8%NaOH、反应时间1 h、反应温度90 ℃;无机盐脱除的最佳试验条件为1.0 mol/L的HCl溶液、50℃下反应1 h;甲壳素脱色采用10%过氧化氢溶液在80℃水浴中浸泡2 h.在最佳提取工艺下制备的甲壳素产品氮含量为6.7%、灰分含量为1.2%、水分含量为4.0%、脱乙酰度为10%,产品得率为18.2%.
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| 关 键 词： | 基尾虾壳 甲壳素 提取工艺 |
STUDIES ON EXTRACTION CRAFT OF CHITIN FROM COCKTAIL-SHRIMP HULL |
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| XIE Yu,HU Jin-gang,WE Ya,JIANG Feng-xing,SHANG Xiao-xian.STUDIES ON EXTRACTION CRAFT OF CHITIN FROM COCKTAIL-SHRIMP HULL[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2009,30(1). |
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| Authors: | XIE Yu HU Jin-gang WE Ya JIANG Feng-xing SHANG Xiao-xian |
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