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| 玉米过热蒸汽干燥特性及干燥模型构建 | |
| 作者单位： | ;1.河南工业大学粮油食品学院河南省粮食作物协同创新中心 |
| 摘 要： | 研究玉米过热蒸汽干燥特性,构建玉米过热蒸汽干燥模型,为玉米过热蒸汽干燥技术的应用提供理论依据。以农户田间收获的玉米样品为供试材料,采用自制的过热蒸汽干燥装置,通过改变玉米籽粒初始含水率、过热蒸汽温度、风速等工艺技术参数,研究玉米过热蒸汽干燥过程中降水规律。结果表明,玉米过热蒸汽干燥过程仅有预热和降速干燥两个阶段,无明显的恒速干燥阶段。在预热阶段有明显的蒸汽冷凝现象,提高过热蒸汽温度和风速能够显著抑制蒸汽冷凝现象的发生。在降速干燥阶段,过热蒸汽的温度和风速增加有利于玉米籽粒中水分的去除。对玉米过热蒸汽干燥试验数据进行拟合并构建单扩散模型,试验值与预测值误差较小,可以较好地预测和控制玉米过热蒸汽干燥过程。 |
| 关 键 词： | 玉米 过热蒸汽干燥 干燥特性 干燥模型 |
CHARACTERISTICS OF MAIZE IN SUPERHEATED STEAM DRYING AND MODEL CONSTRUCTION |
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