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| 低温等离子体处理功率对酱牛肉贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 李欣欣,李大宇,赵子瑞,周亚军.低温等离子体处理功率对酱牛肉贮藏品质的影响[J].吉林大学学报(工学版),2020,50(5):1934-1940. |
| 作者姓名： | 李欣欣 李大宇 赵子瑞 周亚军 |
| 作者单位： | 吉林大学食品科学与工程学院,长春130062;吉林大学生物与农业工程学院,长春130022 |
| 基金项目： | 吉林省省校共建研发项目;国家重点研发计划 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 食品加工技术 低温等离子体 气调包装 酱牛肉 货架期 |
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