| 谷氨酸发酵液的絮凝过滤研究 |
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| 引用本文： | 江龙法,张所信.谷氨酸发酵液的絮凝过滤研究[J].淮海工学院学报,1998,7(3):56-58. |
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| 作者姓名： | 江龙法 张所信 |
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| 作者单位： | 淮海工学院食品工程系!连云港，222005，淮海工学院食品工程系!连云港，222005 |
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| 摘 要： | 对用壳聚糖絮凝处理谷氨酸发酵液的方法进行研究，讨论了ｐＨ值、絮凝剂浓度、温度和搅拌时间对处理效果的影响。实验结果表明：最佳工艺条件是壳聚糖浓度１００ｐｐｍ，ｐＨ５￣６，在３０￣６０℃搅拌１５ｍｉｎ。
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| 关 键 词： | 絮凝 壳聚糖 分离 谷氨酸 发酵液 过滤 |
Studies on Flocculent Filtration of Fermentation Broth of Glutamic Acid |
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| Jiang Longfa,Zhang Suoxin.Studies on Flocculent Filtration of Fermentation Broth of Glutamic Acid[J].Journal of Huaihai Institute of Technology:Natural Sciences Edition,1998,7(3):56-58. |
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| Authors: | Jiang Longfa Zhang Suoxin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitosan flocculation separation glutamic acid broth |
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