泰国饮食散记 |
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引用本文: | 彭景.泰国饮食散记[J].扬州大学烹饪学报,1997(2). |
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作者姓名: | 彭景 |
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作者单位: | 扬州大学商业学院中国烹饪系 扬州225001 |
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摘 要: | 去年,我应泰国教育部的邀请,由江苏省教委派遣到泰国皇家联合学院讲学一年。一年的异国生活,使我对泰国的社会及风土人情有了一定的了解,也有许多体会和感受。作为一名营养学教师,我自然对泰国的营养学发展状况和饮食方面的风俗习惯特别关注,感受也比较多。现将整理出的这几个片断献给读者,供有兴趣了解泰国饮食文化的同志们参考,同时也以此表达我对一年中结识的泰国友人的衷心感谢。
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