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| 应重视烹饪大学生的人文素质教育 | |
| 引用本文： | 刘胜乐.应重视烹饪大学生的人文素质教育[J].扬州大学烹饪学报,1999,16(1). |
| 作者姓名： | 刘胜乐 |
| 作者单位： | 扬州大学商学院,扬州,225001 |
| 摘 要： | 教育思想大讨论,已经使我们在培养什么样的烹饪大学生去迎接21世纪的挑战方面形成了共识.烹饪大学生人文素质的现状不容乐观;高校对烹饪大学生进行人文素质教育,要从更新教育思想,推进教学改革,加强校园文化建设,建设一支人文素质较高的教师队伍和引导大学生积极投身社会实践等方面着手,努力培养烹饪大学生成为全面发展的“社会人”. |
| 关 键 词： | 烹饪 高等教育 人文素质 |
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