首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

发酵工程研究的内容和今后的任务
引用本文:王秀道,薛宗雄.发酵工程研究的内容和今后的任务[J].山东轻工业学院学报,1990(3).
作者姓名:王秀道  薛宗雄
作者单位:山东轻工业学院食品工程系,山东轻工业学院食品工程系
摘    要:本文简述了发酵工程发展过程中的重大事件,探讨了发酵工程研究的内容和今后的主攻方向以及酿酒设备发展的趋势。

关 键 词:发酵工程  研究内容  主攻方向  酿酒设备

The Contents Concerning Fermentation Engineering Subject and Its Task in the Future
Wang Xiudao,Xue Zongxiong.The Contents Concerning Fermentation Engineering Subject and Its Task in the Future[J].Journal of Shandong Institute of Light Industry(Natural Science Edition),1990(3).
Authors:Wang Xiudao  Xue Zongxiong
Affiliation:Wang Xiudao;Xue Zongxiong Department of Food Engineering
Abstract:The important events during the development of fermentation engineering have been discribed. The contents concerning the subject of fermentation engineering, it main direction of development and the growing tendency of fermentation equip-- ment in distilling and brewing industry are discussed as well.
Keywords:Fermentation engineering  contents  main direction  fermentation equipment
本文献已被 CNKI 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号