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荷叶提取物抗氧化活性的研究
引用本文:纪丽莲,范怡梅.荷叶提取物抗氧化活性的研究[J].淮阴工学院学报,2001,10(1):12-14.
作者姓名:纪丽莲  范怡梅
作者单位:1. 淮阴工学院生物工程系,江苏,淮安,223001
2. 南京大学药物研究所,江苏,南京,21008
摘    要:本文研究了荷叶在食用大豆油中的抗氧化活性 ,结果表明甲醇的荷叶提取物有很强的抗氧化活性 ,其抗氧化性与BHA相当 ,略高于α—生育酚 ,可抑制约 74%的亚麻酸发生氧化反应。用薄层层析将该提取物分成 6部分 ,其中Rf=0 .88和Rf=0 .80的两部分具强抗氧化活性 ,分别可抑制 79.6 %和 71.1%的亚麻酸发生过氧化反应。

关 键 词:荷叶  甲醇提取物  抗氧化性
文章编号:1009-7961(2001)01-0012-03
修稿时间:2000年11月20

Study on Antioxidant Activities of Lotus Leaves Extract
JI Li-lian,FAN Yi-mei.Study on Antioxidant Activities of Lotus Leaves Extract[J].Journal of Huaiyin Institute of Technology,2001,10(1):12-14.
Authors:JI Li-lian  FAN Yi-mei
Abstract:
Keywords:Lotus leaves  methanolic extracts  antioxidant
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