|
|||||
|
|
| 高取代度双变性阳离子淀粉月桂基糖苷的合成 | |
| 引用本文： | 李和平,王晓君.高取代度双变性阳离子淀粉月桂基糖苷的合成[J].郑州粮食学院学报,1997,18(3):35-38. |
| 作者姓名： | 李和平 王晓君 |
| 作者单位： | [1]郑州粮食学院油脂系 [2]郑州粮食学院教务处 |
| 摘 要： | 在乳化剂和催化剂作用下，以阳离子淀粉和月桂醇的为主要原料，合成了一种新型高取代度的双变性淀粉－阳离子淀粉月桂基糖苷。研究了乳化剂，催化剂，原料配比，反应时间等因素对合成反应的影响，并通过正交试验确定了优化合成条件，乳化剂ＱＨ－１２用量４．０ｇ，催化剂ＱＨ－２用量３．０ｇ，正十二醇用量５．０ｇ，反应时间６ｈ，产物取代度ＤＳ１．０８。 |
| 关 键 词： | 阳离子淀粉 月桂基糖苷 淀粉 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |