| 超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用 |
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| 引用本文： | 岳松,马力,张国栋,芮光伟,任川宏.超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用[J].西华大学学报(自然科学版),2002,21(3):73-75. |
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| 作者姓名： | 岳松 马力 张国栋 芮光伟 任川宏 |
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| 作者单位： | 四川工业学院生物工程系,四川,成都,610039 |
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| 摘 要： | 本文作者介绍了超临界流体的特性 ,超临界流体萃取的基本原理、萃取工艺 ,超临界流体的选择 ,并对超临界流体萃取技术在食品工业中的应用进行了综述。
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| 关 键 词： | 超临界流体 超临界萃取 食品工业 应用 |
| 文章编号： | 1000-5722(2002)03-0073-03 |
| 修稿时间： | 2001年10月12 |
The Technology of Supercritical Fluid Extraction and Its Application to Food Industry |
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| YUE Song,MA Li,ZHANG Guo dong,RUI Guang wei,REN Chuan hong.The Technology of Supercritical Fluid Extraction and Its Application to Food Industry[J].Journal of Xihua University:Natural Science Edition,2002,21(3):73-75. |
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| Authors: | YUE Song MA Li ZHANG Guo dong RUI Guang wei REN Chuan hong |
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| Abstract: | Characteristics of supercritical fluid,fundamentals and technology of supercritical fluid extraction,and selection of supercritical fluid are introduced.A review is given on the application of the supercritical fluid extraction to food industry in the paper. |
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| Keywords: | supercritical fluid supercritical extraction food industry application |
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