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| 玉米浸泡水利用的研究进展 | |
| 引用本文： | 熊杜明,王书云,杨立华,刘良忠,万菡,夏辉. 玉米浸泡水利用的研究进展[J]. 武汉工业学院学报, 2009, 28(2). DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2009.02.009 |
| 作者姓名： | 熊杜明 王书云 杨立华 刘良忠 万菡 夏辉 |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学,食品科技学院,湖北,武汉,430070;武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北,武汉,430023 2. 武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北,武汉,430023 3. 华中农业大学,生命科技学院,湖北,武汉,430070 4. 华中农业大学,食品科技学院,湖北,武汉,430070 |
| 摘 要： | 玉米浸泡水中含有大量的蛋白质、植酸、脂多糖及其他成分,经济价值较高,需要加以利用.综述了玉米浸泡水的产生、主要成分、利用及研究前景. |
| 关 键 词： | 玉米浸泡水 利用 研究 |
Advance in utilization of corn-soaking water |
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| XIONG Du-ming,WANG Shu-yun,YANG Li-hua,UU Liang-zhong,WAN Han,XIA Hui. Advance in utilization of corn-soaking water[J]. Journal of Wuhan Polytechnic University, 2009, 28(2). DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2009.02.009 | |
| Authors: | XIONG Du-ming WANG Shu-yun YANG Li-hua UU Liang-zhong WAN Han XIA Hui |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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