| 检测掺假牛奶的电子鼻传感器阵列的优化 |
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| 引用本文： | 徐亚丹,王俊,赵国军.检测掺假牛奶的电子鼻传感器阵列的优化[J].传感技术学报,2006,19(4):957-962. |
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| 作者姓名： | 徐亚丹 王俊 赵国军 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029
2. 浙江发展园林有限公司,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，教育部跨世纪优秀人才培养计划 |
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| 摘 要： | 目前电子鼻在食品领域已有广泛的应用,由于气味组成成分复杂,仅用单个气体传感器是无法评定气体质量的,因此气体传感器阵列应运而生.在对不同的食品进行检测时,电子鼻的传感器阵列的构成是不同的.运用PEN2便携式电子鼻对掺假牛奶进行检测,用方差分析、主成分分析和聚类分析对信号进行分析,得到由8个传感器组成的用于检测掺假牛奶的最佳传感器阵列.用这8个传感器组成的传感器阵列对掺假牛奶进行检测区分,结果用LDA方法(线性判别式分析)进行分析,在LDA分析图上,不同比例掺假的牛奶能被明显地区分.新的传感器阵列具有较少的传感器和与原传感器阵列相同的检测区分能力.
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| 关 键 词： | 电子鼻 传感器阵列 主成分分析 |
| 文章编号： | 1004-1699（2006）04-0957-06 |
| 收稿时间： | 2005-10-17 |
| 修稿时间： | 2005年10月17日 |
Optimization of Sensors Array as an Electronic Nose in Identifying Adulterate Milk |
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| XU Ya-dan,WANG Jun,ZHAO Guo-jun.Optimization of Sensors Array as an Electronic Nose in Identifying Adulterate Milk[J].Journal of Transduction Technology,2006,19(4):957-962. |
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| Authors: | XU Ya-dan WANG Jun ZHAO Guo-jun |
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| Affiliation: | 1.Collegeof Biosystern Engineering and Food Science, Zhengjiang University, Hangzhou310029,China;2. Zhejiang Developing Parking Co. Ltd. , Hangzhou 310029,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | electronic nose sensors array PCA |
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