| PLA和PE包装袋对西兰花贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 罗毅诚,李亚娜,罗瑞芬.PLA和PE包装袋对西兰花贮藏品质的影响[J].包装工程,2018,39(3):12-15. |
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| 作者姓名： | 罗毅诚 李亚娜 罗瑞芬 |
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| 作者单位： | 武汉轻工大学,武汉,430023;武汉轻工大学,武汉,430023;武汉轻工大学,武汉,430023 |
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| 基金项目： | 湖北省自然科学基金（2017CFB494）；武汉轻工大学科研项目（2018Y14） |
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| 摘 要： | 目的考察聚乳酸(PLA)与聚乙烯(PE)袋对西兰花贮藏品质的影响。方法利用透氧仪和透湿仪对市售的PLA和PE膜进行阻隔性测试,并采用该PLA和PE袋包装西兰花,利用色度计和顶空分析仪研究室温和冷藏条件下2种包装袋对西兰花保鲜效果的影响。结果 PLA膜的透湿系数和透氧系数分别为1.241×10-13 g·cm/(cm2·s·Pa)和5.07×10-10 m L·cm/(m2·s·Pa),PE膜的透湿系数和透氧系数分别为1.125×10-14 g·cm/(cm2·s·Pa)和2.87×10-10 m L·cm/(m2·s·Pa)。随着贮藏时间的延长,西兰花的色度由绿变红,由蓝变黄,明度由黑变白;袋中O2气氛浓度先减少后增加,CO2浓度先上升后下降。结论 PLA膜的透湿性和透氧性高于PE膜,冷藏条件下,PLA比PE袋能更有效地抑制西兰花的呼吸作用。
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| 关 键 词： | 西兰花 PE PLA 包装袋 |
| 收稿时间： | 2017/11/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/2/10 0:00:00 |
Effects of PLA and PE Packaging Bags on Storage Quality of Broccoli |
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| LUO Yi-cheng,LI Ya-na and LUO Rui-fen.Effects of PLA and PE Packaging Bags on Storage Quality of Broccoli[J].Packaging Engineering,2018,39(3):12-15. |
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| Authors: | LUO Yi-cheng LI Ya-na and LUO Rui-fen |
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| Affiliation: | Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China,Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China and Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | broccoli PE PLA packaging bag |
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