基于CaCl_2交联剂的小麦醇溶蛋白包装膜性能及改性研究

以实验方法,研究了基于CaCl2交联剂制备小麦醇溶蛋白膜的工艺中,溶液pH值、交联剂浓度对膜材料力学性能、水溶解性、水蒸气透过率的影响,并具体分析了SDS改性技术对膜性能参数的调制规律,从而获得交联剂、改性剂的最佳实验参数,为环境友好型食品与药品包装新材料的研发,提供一个方面的基础研究。