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活性包装系统
作者姓名:高玉臣
摘    要:目前,被公认属于活性包装系统的包装材料,主要有6种:1)吸氧系统。主要有氧化剂,光化学吸氧薄膜,智慧吸氧瓶盖等。日本三菱公司推出了以铁粉为基质的吸氧剂,除具有吸氧功能外,还具有多种复合功能,如吸收氧,产生二氧化碳;既吸收氧,又吸收二氧化碳;吸收氧,产生酒精等。用这种材料来包装食品,可防止食品发霉。例如:用添加吸氧剂的聚丙烯薄膜包装白面包,保存期可从5天延长到45天,其缺点是可能孳长厌气微生物。澳大利亚的悉尼CSIRO实验室通过对各类活性包装薄膜的开发研究,首先推出一种光化学吸氧薄膜。

关 键 词:活性包装系统 吸氧系统 日本三菱公司 薄膜包装 包装材料 二氧化碳 包装食品 CSIRO
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