| 1-MCP处理对无核白葡萄销地低温贮藏效果的影响 |
| |
| 引用本文： | 王宁,邓冰,李珍,陈计峦,李志文,闫师杰.1-MCP处理对无核白葡萄销地低温贮藏效果的影响[J].包装工程,2015,36(9):48-53. |
| |
| 作者姓名： | 王宁 邓冰 李珍 陈计峦 李志文 闫师杰 |
| |
| 作者单位： | 石河子大学，石河子 832003,天津农学院，天津 300384,石河子大学，石河子 832003,石河子大学，石河子 832003,1. 天津农学院，天津 300384；2. 天津市农副产品深加工技术工程中心，天津 300384,1. 天津农学院，天津 300384；2. 天津市农副产品深加工技术工程中心，天津 300384 |
| |
| 基金项目： | 农业部公益性行业 （农业） 科研专项 （201303075） |
| |
| 摘 要： | 目的研究1-甲基环丙烯(1-MCP)不同处理时间对采后无核白葡萄销地低温贮藏生理及品质的影响。方法新疆无核白葡萄经冷链(1~6℃)运输到达销地后,在5℃低温下采用体积分数为1.0×10-6的1-MCP进行不同时间(24 h和48 h)熏蒸处理,置于0℃下贮藏,定期测定其相关生理指标。结果2种不同1-MCP处理时间均能有效减少葡萄贮藏期间的落粒率、腐烂率、果梗褐变指数,延缓可溶性固形物、可滴定酸含量的下降,保持果实品质,其中48 h的1-MCP处理效果更好。结论在5℃低温下1-MCP处理无核白葡萄48 h能够有效抑制葡萄生理代谢并保持果实较好品质。
|
| 关 键 词： | 无核白葡萄 1-MCP 低温处理 销地 生理 |
| 收稿时间： | 2015/3/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/5/10 0:00:00 |
Effect of 1-MCP Treatment on Hypothermia Storage Quality of Thompson Seedless Grapes at Sales Site |
| |
| WANG Ning,DENG Bing,LI Zhen,CHEN Ji-luan,LI Zhi-wen and YAN Shi-jie.Effect of 1-MCP Treatment on Hypothermia Storage Quality of Thompson Seedless Grapes at Sales Site[J].Packaging Engineering,2015,36(9):48-53. |
| |
| Authors: | WANG Ning DENG Bing LI Zhen CHEN Ji-luan LI Zhi-wen and YAN Shi-jie |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《包装工程》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《包装工程》下载全文 |
|
