| 酶联免疫吸附法测定猪肉中的"瘦肉精" |
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| 引用本文： | 王立革,陶虹,邵秀芝.酶联免疫吸附法测定猪肉中的"瘦肉精"[J].现代测量与实验室管理,2006,14(6):22-23,29. |
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| 作者姓名： | 王立革 陶虹 邵秀芝 |
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| 作者单位： | 1. 济南市产品质量监督检验所,济南,250022
2. 山东轻工业学院食品与生物工程学院,济南,250100 |
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| 摘 要： | 本文介绍了酶联免疫吸附法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的方法。利用盐酸克伦特罗试剂盒，对猪肉组织中的盐酸克伦特罗残留经抽提、竞争后，用酶标仪进行检测分析。此法较适用于现场检验，检测速度快、灵敏度高，是保证肉品卫生安全的较好监控方法。
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| 关 键 词： | 盐酸克伦特罗 酶联免疫吸附法 肉制品 安全 |
| 文章编号： | 1005-3387（2006）06-0022-23 |
Detection of Clenbutero in Pork by Elisa |
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| WANG Li-ge,TAO Hong,SHAO Xiu-zhi.Detection of Clenbutero in Pork by Elisa[J].Advanced Measurement and Laboratory Management,2006,14(6):22-23,29. |
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| Authors: | WANG Li-ge TAO Hong SHAO Xiu-zhi |
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