高效液相色谱测定燃香中丙烯酰胺的研究

建立了固相萃取高效液相色谱测定燃香中丙烯酰胺含量的方法。色谱条件:流动相为乙腈-水(20∶80,V/V),检测波长为198nm,流速为0. 8mL/min。用超纯水提取燃香样品中的丙烯酰胺,提取液经ACA固相萃取柱净化浓缩,外标法定量。结果表明:丙烯酰胺在10～100mg/L范围内均线性良好,相关系数大于0. 999,方法检出限为3mg/kg,加标回收率在96. 6～98. 0%之间,相对标准偏差为0. 049%。