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| 类胡萝卜素的研究进展 | |
| 引用本文： | 张岩岩,陈玉超.类胡萝卜素的研究进展[J].硅谷,2009(2). |
| 作者姓名： | 张岩岩 陈玉超 |
| 作者单位： | 阜阳市冠亚质量检测公司,安徽,阜阳,236000 |
| 摘 要： | 概述类胡萝卜素的种类结构,生物合成以及生物功能和性质,以及类胡萝卜素的抗癌功能的研究近况。 |
| 关 键 词： | 类胡萝卜素 β-胡萝卜素 番茄红素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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