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| 无铅皮蛋也含铅 专家支招巧辨别 | |
| 引用本文： | 廖爱玲.无铅皮蛋也含铅 专家支招巧辨别[J].质量探索,2014(6):47-47. |
| 作者姓名： | 廖爱玲 |
| 摘 要： | 天气渐渐热起来了,皮蛋是人们餐桌上常见的凉菜。不过近期食品频频曝出重金属污染,让很多消费者有些担心,这爱吃的皮蛋会不会铅含量超标呢,市场上标“无铅工艺”的皮蛋真的可信吗？笔者近日为此从超市、菜市场、批发市场选购了来自不同产地的皮蛋,既有品牌盒装的,也有散装的。市场商户和超市销售者都称,现在这些皮蛋都是“无铅”的,不用担心。而笔者也注意到,不少知名品牌的皮蛋,都在外包装还专门醒目地标上了“无铅工艺”的字样。笔者随机挑选了5种皮蛋样品,其中还包括了一种鹌鹑皮蛋, |
| 关 键 词： | 无铅皮蛋 含铅 辨别 专家 无铅工艺 知名品牌 重金属污染 菜市场 |
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