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| DSJ隧道式速冻机及其对虾冻结测试与分析 | |
| 引用本文： | 翟家佩,黄明颖.DSJ隧道式速冻机及其对虾冻结测试与分析[J].制冷,1991(3):30-37. |
| 作者姓名： | 翟家佩 黄明颖 |
| 作者单位： | 天津商学院制冷系，天津商学院制冷技术研究所 |
| 摘 要： | DSJ系列隧道式食品快速冻结机是天津商学院制冷技术研究所开发研制的新型全自动连续性食品快速冻结装置。该速冻机已于1989年元月通过了部(商业部)、省(河北省)级鉴定。鉴定认为,该机取得了一系列重大技术突破,其总体水平居国内领先地位,达到了目前同类产品的国际先进水平。本文将阐述DSJ速冻机的工作原理、性能、结构、制冷系统;以及对虾快速冻结测试与结果。 |
| 关 键 词： | 隧道式 速冷机 虾 冷藏 海产品 |
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