基于三维元胞自动机的烹饪状态曲线分析

本文是关于烤盘设计优化问题的研究，应用三维仿真来分析烤盘能量分布，通过优化烤盘形状降低烤焦率，得到令烤焦率最低的烤盘设计的相关原则。本文主要采用元胞自动机思想进行热传导过程的程序设计和指标设计。研究发现烹饪状态曲线有分光滑型和阶梯型，另外烤焦率与烤盘宽长比、烤盘圆角大小有关。最后提出烤盘形状设计的相关建议。