可食性大豆分离蛋白包装膜的性能及应用前景

随着人们对食品品质和保藏期要求的提高，以及人们环保意识的增强，以天然生物材料制成的可食性包装膜逐渐成为研究热点。可食性包装膜能有效地防止气体、水汽和溶质等的迁移，从而保持食品的质量，延长贮藏期，并可降低包装成本，与合成包装材料相比，可食性包装膜具有可再生资源，不污染环境等特点。