食品速热包装材料与应用技术

很多食品在不同季节不同气温下使用时需要加热升温，以满足人们食用的需要。在家时加热食品可以通过电或者火等能源，但这只能在室内进行，而要想在野外对食品加热升温却非常不便。为此，人们便研究了能自动升温的食品包装材料与技术，简称为食品的速热包装材料与技术。其实这种包装技术在美国二战期间便应用上了，当时H．J．Heinz和IGI．Ardeer合作发明了一种罐头，专门为二战时期在野外行军作战的士兵提供速热食物，而在我国这种技术却很少有人研究。