|
|||||
|
|
| 2001年灭菌调味奶产品质量国家监督抽查结果 | |
| 作者单位： | 国家质量监督检验检疫总局，产品质量监督司 |
| 摘 要： | 灭菌调味奶是以新鲜牛奶为主要原料添加各种调味剂、食品添加剂等,经灭菌等工艺而制成。此类产品与灭菌纯牛奶的不同之处在于改变了原有奶的风味而制成了巧克力味、果味等风味,且产品中乳的含量较灭菌乳低。营养价值较灭菌奶有所下降,但因口味独特而深受部分消费者特别是少年儿童的喜爱。目前此类产品的利润相对较高,除国内知名乳品企业生产外,许多中小型企业也加入到生产此类产品中,甚至一些不具备条件的私营企业也从事生产灭菌调味奶,由于调味奶市场竞争日趋激烈,这就不 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |