| γ射线辐照降解绿茶中的农残联苯菊酯 |
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| 引用本文： | 张海伟,冯慧,费晨,郑文佳.γ射线辐照降解绿茶中的农残联苯菊酯[J].辐射研究与辐射工艺学报,2013(5):47-52. |
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| 作者姓名： | 张海伟 冯慧 费晨 郑文佳 |
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| 作者单位： | [1]安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥230036 [2]贵州省茶叶科学研究所,贵阳550009 |
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| 基金项目： | 安徽农业大学青年自然科学基金项目（2012zd002）、贵州省科学技术基金项目（黔科合J字[2010]2249号）资助 |
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| 摘 要： | 采用^60Coγ射线辐照成品绿茶，分析吸收剂量、剂量率及茶叶含水量对联苯菊酯降解率的影响。吸收剂量设计为3、7、10、15和20kay，剂量率为10、30和50Gy·min^-1，茶叶含水量设为5％、8％、10％和17％。结果表明，绿茶中联苯菊酯的降解率随着吸收剂量的增加呈先上升后下降的趋势，吸收剂量在10kGy时，茶叶中联苯菊酯的降解率较大。随着剂量率的提高，联苯菊酯的降解率呈现直线下降的趋势，在10Gy·min^-1时降解率较大。茶叶含水量与联苯菊酯的降解率呈正相关关系。因此，进行茶叶中农残联苯菊酯辐照降解处理时，采用含水量较高的茶叶，使用较低的剂量率和10kGy左右的吸收剂量，效果较好。
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| 关 键 词： | 茶叶 辐照降解 农残 联苯菊酯 |
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