| 长双歧杆菌BBMN68诱导的树突状细胞对小鼠牛乳β-乳球蛋白过敏的缓解作用 |
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| 引用本文： | 杨景,罗绪刚,任发政.长双歧杆菌BBMN68诱导的树突状细胞对小鼠牛乳β-乳球蛋白过敏的缓解作用[J].现代食品科技,2016,32(7):6-11. |
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| 作者姓名： | 杨景 罗绪刚 任发政 |
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| 作者单位： | （1.中国农业大学食品科学与营养工程学院，食品质量与安全北京实验室，北京 100083）,（2.中国农业科学院畜牧兽医研究所，矿物元素营养研究室，北京 100193）,（1.中国农业大学食品科学与营养工程学院，食品质量与安全北京实验室，北京 100083） |
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| 基金项目： | 中央在京高校重大成果转化项目“益生菌生产关键技术科技成果转化”；国家科技支撑计划“南方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范”(2012BAD12B08） |
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| 摘 要： | 为研究益生菌缓解食物过敏的作用机制,本实验以牛乳β-乳球蛋白(BLG)为过敏原构建小鼠食物过敏模型,灌服长双歧杆菌BBMN68(BBMN68),采用ELISA方法检测小鼠血清及细胞培养上清中抗体和细胞因子含量,流式细胞术分析小鼠体内树突状细胞(DCs)亚型及CD4+CD25+Foxp3+Treg细胞数量的变化。结果表明,BBMN68调节了BLG小鼠体内的Th1/Th2细胞失衡,缓解了过敏反应。与过敏组小鼠相比,BBMN68显著提高了派氏淋巴结DCs中CD103表达(p0.05),并降低了CD86和MHC-II表达(p0.05);提高了派氏淋巴结,肠系膜淋巴结和脾脏中CD4+CD25+Foxp3+Treg细胞数量,分别增加41.91%、71.16%和61.25%。分离BBMN68组小鼠派氏淋巴结的DCs与BLG过敏小鼠的CD4+T细胞共培养,发现Foxp3+Treg细胞比例显著增加,调节性细胞因子TGF-β和IL-10分泌显著增多(p0.05)。以上结果说明BBMN68缓解小鼠牛乳β-乳球蛋白过敏的机制与其调节DCs功能,促进其介导的免疫抑制有关。
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| 关 键 词： | 长双歧杆菌 BBMN68 过敏 免疫耐受 树突状细胞 |
| 收稿时间： | 2015/8/24 0:00:00 |
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