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液体发酵茯苓胞外多糖的研究
引用本文:曹宇,高文远,张黎明,王娟,张强.液体发酵茯苓胞外多糖的研究[J].现代食品科技,2009,25(12):1438-1441.
作者姓名:曹宇  高文远  张黎明  王娟  张强
作者单位:1. 工业微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300457
2. 天津大学药物科学与技术学院,天津,300072
摘    要:以本实验室组织分离纯化的茯苓菌株Po为出发菌株,采用不同碳源、氮源、金属离子对Po胞外多糖液体发酵的培养基进行优化,并采用正交设计优化培齐基组成.实验表明茯苓胞外多糖发酵的最佳培养基是葡萄糖25g/L、酵母膏5g/L和蛋白胨5g/L,KH2PO4 1 g/L,MgSO4 0.5 g/L在最佳条件下,该菌株能积累胞外多糖3.55 g/L.

关 键 词:茯苓  胞外多糖  发酵

Optimization of Culture Medium for Poria cocos Extrapolysaccharide Production
CAO Yu,GAO Wen-yuan,ZHANG Li-ming,WANG Juan,ZHANG Qiang.Optimization of Culture Medium for Poria cocos Extrapolysaccharide Production[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(12):1438-1441.
Authors:CAO Yu  GAO Wen-yuan  ZHANG Li-ming  WANG Juan  ZHANG Qiang
Abstract:
Keywords:
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