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羧甲基淀粉的制备和应用
引用本文:林志荣,高群玉,陈莲英,蔡金.羧甲基淀粉的制备和应用[J].现代食品科技,2005,21(1):180-182.
作者姓名:林志荣  高群玉  陈莲英  蔡金
作者单位:华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
摘    要:本文综述了羧甲基淀粉的多种制备方法及其在各领域的应用。

关 键 词:羧甲基淀粉  溶剂法  水媒法  固法
文章编号:1007-2764(2005)01-0180-058
修稿时间:2004年12月10

The Preparation and Application of Carboxyl Methyl Starch
Lin Zhi-rong,Gao Qun-yu,Chen Lian-yin,Cai Jin.The Preparation and Application of Carboxyl Methyl Starch[J].Modern Food Science & Technology,2005,21(1):180-182.
Authors:Lin Zhi-rong  Gao Qun-yu  Chen Lian-yin  Cai Jin
Abstract:The review introduced some preparation ways and the application of carboxyl methyl starch.
Keywords:Carboxyl Methyl Starch  The preparation  Application
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