| QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定乳粉中的双氰胺 |
| |
| 引用本文： | 罗海英,冼燕萍,侯向昶,吴文海,吴玉銮,郭新东,王莉.QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定乳粉中的双氰胺[J].现代食品科技,2013,29(5):1148-1153. |
| |
| 作者姓名： | 罗海英 冼燕萍 侯向昶 吴文海 吴玉銮 郭新东 王莉 |
| |
| 作者单位： | 广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心(广州)广州市食品安全检测技术重点实验室广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心 |
| |
| 基金项目： | 广州市科技计划项目([2011]233-34,11C13190775) |
| |
| 摘 要： | 建立了QuEChERS净化-超高效液相色谱串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)测定乳粉中双氰胺的新方法。样品用热水溶解和提取,乙腈沉淀蛋白,正己烷脱脂,QuEChERS净化,UPLC-MS/MS检测,以保留时间和特征离子对比例定性,外标法定量。探讨了脱脂乳粉、全脂乳粉、配方乳粉、酸乳粉和乳清粉5种样品的试验情况。结果表明,双氰胺在一定浓度范围内线性关系良好;方法定量限(S/N=10):配方乳粉为25μg/kg,其余4种样品均为12μg/kg;添加水平为12-250μg/k时,平均回收率在88.6-111%;相对标准偏差(n=6)为3.1-8.2%;日间精密度(n=5)为3.7-9.4%。应用本方法分析了25个样品,其中2个样品呈阳性。本方法具有前处理简单、准确、回收率高等特点,适用于不同乳粉样品中双氰胺的测定。
|
| 关 键 词： | 双氰胺 乳粉 超高效液相色谱串联质谱法 QuEChERS法 |
| 收稿时间： | 2013/3/25 0:00:00 |
Determination of Dicyandiamide in Milk Powder Samples by QuEChERS-Ultra-HPLC-Tandem MS |
| |
| LUO Hai-ying,XIAN Yan-ping,HOU Xiang-chang,WU Wen-hai,WU Yu-luan,GUO Xin-dong and WANG Li.Determination of Dicyandiamide in Milk Powder Samples by QuEChERS-Ultra-HPLC-Tandem MS[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(5):1148-1153. |
| |
| Authors: | LUO Hai-ying XIAN Yan-ping HOU Xiang-chang WU Wen-hai WU Yu-luan GUO Xin-dong and WANG Li |
| |
| Affiliation: | (Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,National Centre for Quality Supervision and Testing of Processed Food(Guangzhou),Guangzhou City Key Laboratory of Detection Technology for Food Safety,Guangzhou City Research Center of Risk Dynamic Detection and Early Warning for Food Safety,Guangzhou 510110,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | dicyandiamide milk powder samples ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry QuEChERS |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《现代食品科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《现代食品科技》下载全文 |
|
