| 发菜多糖的提取及性质研究 |
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| 引用本文： | 林永贤,于海峰,许鹏,董永胜,贾士儒.发菜多糖的提取及性质研究[J].现代食品科技,2007,23(5):34-36. |
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| 作者姓名： | 林永贤 于海峰 许鹏 董永胜 贾士儒 |
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| 作者单位： | 天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300222 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金
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天津市科技发展基金 |
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| 摘 要： | 采用热水浸提法提取发菜多糖,确定发菜多糖的最佳提取工艺条件为：提取温度80℃,水料比为90：1,浸提时间为70min,浸提次数为3次。采用乙醇沉淀法得到发菜多糖。紫外扫描显示发菜多糖不含核酸及蛋白质,红外光谱分析其具有多糖的特征吸收峰,为一种非硫酸化的以β-糖苷键为主的多糖,热重分析表明多糖的热降解温度为256.8℃。
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| 关 键 词： | 发菜 多糖 理化性质 |
| 文章编号： | 1673-9078(2007)05-0034-04 |
| 收稿时间： | 2007/3/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2007年3月17日 |
Extraction and Physicochemical Properties of Nostoc flagelliform Polysaccharide |
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| LIN Yong-xian,YU Hai-feng,XU Peng,DONG Yong-sheng,JIA Shi-ru.Extraction and Physicochemical Properties of Nostoc flagelliform Polysaccharide[J].Modern Food Science & Technology,2007,23(5):34-36. |
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| Authors: | LIN Yong-xian YU Hai-feng XU Peng DONG Yong-sheng JIA Shi-ru |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Nostoc flagelliform Polysaccharide Physicochemical properties |
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