| 蒽酮比色法测定紫花地丁中总糖及还原糖含量 |
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| 引用本文： | 文赤夫,董爱文,李国章,雷姝,雷勇.蒽酮比色法测定紫花地丁中总糖及还原糖含量[J].现代食品科技,2005,21(3):122-124. |
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| 作者姓名： | 文赤夫 董爱文 李国章 雷姝 雷勇 |
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| 作者单位： | 1. 湖南吉首大学张家界校区农林系,湖南,张家界,427000
2. 湖南省林产化工工程重点实验室,湖南,张家界,427000 |
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| 基金项目： | 湖南省教育厅资助项目(03-C325) |
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| 摘 要： | 目的：通过对紫花地丁中总糖提取最佳条件的选择，测定紫花地丁不同部位的总糖殁还原糖的含量。方法：采用L9（3^3）正交实验，以料液比、反应时间和盐酸浓度为影响因素，通过蒽酮比色法在624nm处测定其总糖和还原糖的含量。结果：紫花地丁叶片、叶柄、根中总糖的含量分别为11．53％、12．1％、35．80％，还原糖的含量为4．78％、4．44％、11．74％，本实验重现性良好，RSD为1．84％，回收率为97．61％。
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| 关 键 词： | 紫花地丁 总糖 还原糖 蒽酮比色法 |
| 文章编号： | 1007-2764(2005)03-0122-044 |
| 修稿时间： | 2005年4月8日 |
Determination of Total Sugar and Reducing Sugar in Viola Philippicassp Munda W. Becker by Anthrone Colorimetry |
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| Wen Chi-fu,DONG Ai-wen,Li Guo-zhang,LEI Shu,Lei Yong.Determination of Total Sugar and Reducing Sugar in Viola Philippicassp Munda W. Becker by Anthrone Colorimetry[J].Modern Food Science & Technology,2005,21(3):122-124. |
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| Authors: | Wen Chi-fu DONG Ai-wen Li Guo-zhang LEI Shu Lei Yong |
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| Affiliation: | Wen Chi-fu1,Dong Ai-wen1,Li Guo-zhang2,Lei Shu1,Lei Yong1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Viola philippicassp Munda W Becker Total sugar Reducing sugar Anthrone colorimetry |
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