| 太子参醇提物的肠道益生及增强抗氧化作用 |
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| 引用本文： | 孔钰婷,何洪,安凤平,宋洪波,黄群.太子参醇提物的肠道益生及增强抗氧化作用[J].现代食品科技,2021,37(5):9-16. |
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| 作者姓名： | 孔钰婷 何洪 安凤平 宋洪波 黄群 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室,福建福州 350002 |
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| 基金项目： | 福建省科技重大专项（2018NZ0003-1）；福建农林大学科技创新专项（CXZX2019091G） |
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| 摘 要： | 本研究采用D-半乳糖模型鼠探讨太子参醇提物的体内抗氧化和肠道益生关系。选用72只ICR小鼠,分成6组,使用D-半乳糖致损的同时给予太子参醇提物干预,考察灌胃给予太子参醇提物对小鼠生长情况、抗氧化酶活和肠道功能的影响。结果表明经大孔树脂D101初步纯化的太子醇提物中含有皂苷类化合物613.48 mg/g干物质;与模型组相比,太子参醇提物高剂量组鼠肝脏SOD、CAT和GSH-PX酶活分别提高了16.64%、26.01%和20.30%,肾脏SOD、CAT和GSH-PX酶活分别提高了19.94%、23.37%和18.00%,脑部SOD、CAT和GSH-PX酶活分别提高了14.55%、13.06%和40.72%。通过提高肠道双歧杆菌、乳杆菌、拟杆菌和布劳特氏菌等有益菌属丰度,降低甲基杆菌属、理研菌属、普雷沃氏菌属等有害菌属丰度,降低肠道患病风险,恢复小肠绒毛结构,有效增强机体抗氧化水平。
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| 关 键 词： | 太子参 醇提物 抗氧化 肠道 益生菌 |
| 收稿时间： | 2020/10/10 0:00:00 |
Intestinal Probiotic Function and Antioxidant Capacity-enhancing Effect of An Ethanolic Extract of Radix pseudostellariae |
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| KONG Yu-ting,HE Hong,AN Feng-ping,SONG Hong-bo,HUANG Qun.Intestinal Probiotic Function and Antioxidant Capacity-enhancing Effect of An Ethanolic Extract of Radix pseudostellariae[J].Modern Food Science & Technology,2021,37(5):9-16. |
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| Authors: | KONG Yu-ting HE Hong AN Feng-ping SONG Hong-bo HUANG Qun |
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| Affiliation: | (1.College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China);(1.College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China) (2.Fujian Provincial Key Laboratory of Quality Science and Processing Technology in Special Starch, Fuzhou 350002, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pseudostellaria extract antioxidant activity intestine radix probiotics |
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