| 三种蒿类植物挥发油成分及抗菌活性的比较分析 |
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| 引用本文： | 高海荣,王亚鑫,谢晨,罗青,刘新雨,王燕,钱朵朵.三种蒿类植物挥发油成分及抗菌活性的比较分析[J].现代食品科技,2020,36(1):262-268. |
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| 作者姓名： | 高海荣 王亚鑫 谢晨 罗青 刘新雨 王燕 钱朵朵 |
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| 作者单位： | 郑州师范学院化学化工学院,河南郑州450044,郑州师范学院化学化工学院,河南郑州450044,郑州师范学院化学化工学院,河南郑州450044,郑州师范学院生命与科学学院,河南郑州450044,郑州师范学院化学化工学院,河南郑州450044,郑州师范学院化学化工学院,河南郑州450044,郑州师范学院化学化工学院,河南郑州450044 |
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| 基金项目： | 河南省科技厅科技攻关项目(182102210563)；河南省高等学校大学生创新训练计划项目(201912949006)；郑州师范学院大学生创新项目(DCZ2018019) |
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| 摘 要： | 为了寻找高效、绿色的食品抗菌保鲜剂,本研究以水蒸气蒸馏法从河南产艾蒿、白蒿、牡蒿植物中提取挥发油,并对其化学成分进行GC-MS测定与分析。结果显示,三种蒿类植物挥发油的化学成分种类和含量差异显著。艾蒿挥发油主要成分为十氢二甲基甲乙烯基萘酚(16.82%)、氧化石竹烯(10.51%)、β-石竹烯(6.45%)、4-萜烯醇(5.22%)、右旋龙脑(4.60%)、桉树脑(4.55%)等;白蒿挥发油主要成分为氧化石竹烯(15.24%)、镰叶芹醇(14.34%)、桉油烯醇(6.61%)、大根香叶三烯-1-醇(6.27%)、棕榈酸(5.72%)、α-毕橙茄醇(5.19%)等;牡蒿挥发油主要成分为环己酮(30.14%)、氧化石竹烯(9.74%)、邻二甲苯(4.72%)、2-香豆酸(4.38%)、(Z,E)-α-金合欢烯(3.88%)、(E)-α-金合欢烯(3.80%)、β-石竹烯(3.31%)等。三种挥发油共有成分主要为石竹烯、氧化石竹烯、十氢二甲基甲乙烯基萘酚、匙叶桉油烯醇、萜烯醇等。采用滤纸片法对挥发油的抗菌活性进行了测定。研究表明三种挥发油对大肠杆菌、四联球菌和蜡样芽孢杆菌显示了良好的抑菌作用,白蒿和艾蒿挥发油抑菌活性优于牡蒿,不同挥发油的抗菌特性也不同。因此,蒿类植物挥发油有望成为潜在的天然抑菌剂及食品保鲜剂。
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| 关 键 词： | 艾蒿 白蒿 牡蒿 挥发油 化学成分 抑菌性 |
| 收稿时间： | 2019/8/6 0:00:00 |
Comparison and Analysis of Chemical Components and Their Antimicrobial Activity of Essential Oils from Three Artemisia Plants |
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| GAO Hai-rong,WANG Ya-xin,XIE Chen,LUO Qing,LIU Xin-yu,WANG Yan,QIAN Duo-duo.Comparison and Analysis of Chemical Components and Their Antimicrobial Activity of Essential Oils from Three Artemisia Plants[J].Modern Food Science & Technology,2020,36(1):262-268. |
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| Authors: | GAO Hai-rong WANG Ya-xin XIE Chen LUO Qing LIU Xin-yu WANG Yan QIAN Duo-duo |
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| Affiliation: | (1.College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou 450044, China),(1.College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou 450044, China),(1.College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou 450044, China),(2.College of Life Sciences, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou 450044, China),(1.College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou 450044, China),(1.College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou 450044, China) and (1.College of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou 450044, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Artemisia argyi Herba Artimisiae sieversianae Artemisia japonica essential oils chemical components antimicrobial activity |
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