| 不同产地枸杞干果品质的差异性研究 |
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| 引用本文： | 雷建刚,刘敦华,郭进.不同产地枸杞干果品质的差异性研究[J].现代食品科技,2013,29(3):494-497. |
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| 作者姓名： | 雷建刚 刘敦华 郭进 |
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| 作者单位： | 宁夏大学农学院 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑项目(2009BAI72B04) |
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| 摘 要： | 本文主要对南梁、惠农、固原、中宁、内蒙、甘肃、青海、新疆八个产地的枸杞干果理化成分的差异显著性做了研究,从而综合比较了八个产地枸杞品质的差异。分别测定了其7种理化成分和3种活性成分,并做了方差分析、显著性分析(LSD)、加权得分和聚类分析。结果表明,各产地枸杞综合加权得分分值大小及品质高低顺序依次为:中宁7.3>南梁5.1>新疆4.8>惠农4.5>甘肃3.8>青海3.7>内蒙3.6>固原3.2;银川南梁和惠农的枸杞品质与中宁的枸杞非常接近,故优质枸杞中心仍然在宁夏,但是地点已呈现由中宁往南梁、惠农等地转移的趋势。
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| 关 键 词： | 枸杞干果 品质差异显著性分析 加权得分 聚类分析 |
| 收稿时间： | 2012/11/8 0:00:00 |
Quality Differences of Lycium barbarum L. Dried Fruit in Different Producing Areas |
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| LEI Jian-gang,LIU Dun-hua and GUO Jin.Quality Differences of Lycium barbarum L. Dried Fruit in Different Producing Areas[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(3):494-497. |
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| Authors: | LEI Jian-gang LIU Dun-hua and GUO Jin |
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| Affiliation: | (College of Agriculture Science,Ningxia University,Yinchuan 750021,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lycium barbarum L dried fruit quality differences significant analysis weighted scoring clustering analysis |
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