| 金银花挥发油及残渣浸膏的抗菌活性研究 |
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| 引用本文： | 阮之阳,王兆梅,黎嘉嘉,韦希琼.金银花挥发油及残渣浸膏的抗菌活性研究[J].现代食品科技,2017,33(10):77-82. |
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| 作者姓名： | 阮之阳 王兆梅 黎嘉嘉 韦希琼 |
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| 作者单位： | （华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州 510640）,（华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州 510640）,（华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州 510640）,（华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州 510640） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（E8160440、B5130810） |
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| 摘 要： | 以山东和广东两地金银花为原料,利用二氧化碳超临界萃取法从中分离挥发油,并利用分离挥发油后的残渣制备浸膏。采用GC-MS联用分析挥发油组成,采用高效液相色谱测定金银花浸膏中的绿原酸和木犀草苷含量,通过琼脂片扩散法和最小抑菌浓度法(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)检测金银花挥发油和浸膏的抗菌活性。分离得到的金银花挥发油主要成分为反丁烯二腈(61.5%)和乙酸戊酯(37.7%)。山东产地的金银花水溶相浸膏中绿原酸和木犀草苷的含量在四种浸膏中最多。金银花挥发油和浸膏对6种致病菌表现出不同程度的抑制作用,两类提取物对革兰氏阳性菌的抗菌作用优于革兰氏阴性菌。山东产金银花的挥发油对金黄色葡萄球菌抑菌作用最强,抑菌圈直径为9.3 mm,MIC值为64μL/m L;广东产金银花水相浸膏对枯草芽孢杆菌抑菌作用最强,抑菌圈直径达到15 mm以上,MIC值为16μL/m L。两地金银花提取物的抗菌活性无明显差异。
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| 关 键 词： | 金银花 挥发油 浸膏 抗菌活性 |
| 收稿时间： | 2017/4/15 0:00:00 |
Antibacterial Activity of Volatile Oil and Residue Extract from Lonicera Japonica |
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| RUAN Zhi-yang,WANG Zhao-mei,LI Jia-jia and WEI Xi-qiong.Antibacterial Activity of Volatile Oil and Residue Extract from Lonicera Japonica[J].Modern Food Science & Technology,2017,33(10):77-82. |
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| Authors: | RUAN Zhi-yang WANG Zhao-mei LI Jia-jia and WEI Xi-qiong |
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| Affiliation: | (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China),(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China),(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) and (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lonicera japonica volatile oil extract antibacterial activity |
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