| 不同地区青稞的农药残留分析及慢性膳食暴露评估 |
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| 引用本文： | 贾湃湃,李佳媚,李继荣,连倩,肖明.不同地区青稞的农药残留分析及慢性膳食暴露评估[J].现代食品科技,2021,37(9):305-312. |
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| 作者姓名： | 贾湃湃 李佳媚 李继荣 连倩 肖明 |
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| 作者单位： | （1.青海大学农牧学院，青海西宁 810016）;（2.陕西省西咸新区沣东新城市场监督管理局，陕西西安 710086）;（3.西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所/农业农村部农产品质量监督检验测试中心（拉萨），西藏拉萨 850032）;（1.青海大学农牧学院，青海西宁 810016）(4.青海省农林科学院农村农林部农产品质量安全风险评估实验室，青海西宁 810016） |
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| 基金项目： | 农业农村部2020农业投入品质量检验及调查专项（125D0203） |
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| 摘 要： | 本研究以青海、西藏地区青稞样品为研究对象,以13种农药为测定指标,从而明确青稞中农药残留水平。在此基础上,结合相关标准,对两地青稞中农药残留的慢性膳食暴露风险进行评估。结果表明,青海地区样品检出率为13.40%。检出农药有6种,分别为多菌灵、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、毒死蜱、野麦畏、氟乐灵。检出率分别为8.94%、1.63%、1.63%、0.81%、2.44%、0.81%。检出2.41%的样品存在2种及2种以上单个农药残留。西藏地区样品检出率8.55%。检出农药有4种,分别为多菌灵、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、氟乐灵。检出率分别为3.42%、3.42%、0.85%、1.71%。检出0.86%的样品存在2种单个农药残留。两地青稞中检出所有农药的慢性膳食摄入风险值大小符合(2～7岁)(8～12岁)(13～19岁)≥(65岁)≥(20～50岁)≥(51～65岁),女性≥男性,%ADI值在0.0004%～0.14%之间,其结果远远小于100%,表明通过青稞摄入的农药残留对慢性膳食暴露风险的贡献极小。两地区样品检出农药残留种类、残留水平、风险值不同,但两地农药残留水平均属于安全限量内。
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| 关 键 词： | 不同地区 青稞 农药残留 慢性膳食暴露评估 |
| 收稿时间： | 2021/4/8 0:00:00 |
Pesticide Residue Analysis and Chronic Dietary Exposure Assessment of Highland Barley from Different Regions |
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| JIA Pai-pai,LI Jia-mei,LI Ji-rong,LIAN Qian,XIAO Ming.Pesticide Residue Analysis and Chronic Dietary Exposure Assessment of Highland Barley from Different Regions[J].Modern Food Science & Technology,2021,37(9):305-312. |
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| Authors: | JIA Pai-pai LI Jia-mei LI Ji-rong LIAN Qian XIAO Ming |
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| Affiliation: | (1.College of Agriculture and Animal Husbandry, Qinghai University, Xining 810016, China);(2.Fengdong New City Market Supervision and Administration Bureau of Xixian New District, Shaanxi Province, Xian 710086, China);(3.Institute of Agricultural Product Quality Standard and Testing Research, Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences/Supervision and Testing Center for Farm Products Quality, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Lhasa 850032, China); (1.College of Agriculture and Animal Husbandry, Qinghai University, Xining 810016, China)(4.Agricultural Product Quality and Safety Risk Assessment Laboratory of Rural Ministry of Agriculture and Forestry, Qinghai Academy of Agricultural and Forestry Sciences, Xining 810016, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | different regions highland barley pesticide residues chronic dietary exposure assessment |
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