| 我国畜禽骨骼综合利用的研究进展 |
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| 引用本文： | 吴立芳,马美湖.我国畜禽骨骼综合利用的研究进展[J].现代食品科技,2005,21(1):138-143. |
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| 作者姓名： | 吴立芳 马美湖 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学,湖南长沙,410128 |
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| 摘 要： | 畜禽骨所含营养成分全面，尤其是钙含量很高。我国的畜禽骨资源丰富，所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源，是件有社会效益及经济效益双重效益的大事。
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| 关 键 词： | 畜禽骨 综合利用 骨质食品 营养成分 |
| 文章编号： | 1007-2764(2005)01-0138-046 |
The Comprehensive Utilization of Animals' Bone in China |
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| Wu Li-fang,Ma Mei-hu.The Comprehensive Utilization of Animals'''' Bone in China[J].Modern Food Science & Technology,2005,21(1):138-143. |
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| Authors: | Wu Li-fang Ma Mei-hu |
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