| 落新妇苷-β-环糊精包结物的溶解性及生物利用度研究 |
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| 引用本文： | 张清峰,聂海纯,付莹娟,上官新晨,郑国栋,尹忠平.落新妇苷-β-环糊精包结物的溶解性及生物利用度研究[J].现代食品科技,2014,30(5):82-86. |
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| 作者姓名： | 张清峰 聂海纯 付莹娟 上官新晨 郑国栋 尹忠平 |
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| 作者单位： | 江西农业大学食品科学与工程学院，江西省高等学校天然产物开发与利用重点实验室，江西南昌 330045;江西农业大学食品科学与工程学院，江西省高等学校天然产物开发与利用重点实验室，江西南昌 330045;江西农业大学食品科学与工程学院，江西省高等学校天然产物开发与利用重点实验室，江西南昌 330045;江西农业大学食品科学与工程学院，江西省高等学校天然产物开发与利用重点实验室，江西南昌 330045;江西农业大学食品科学与工程学院，江西省高等学校天然产物开发与利用重点实验室，江西南昌 330045;江西农业大学食品科学与工程学院，江西省高等学校天然产物开发与利用重点实验室，江西南昌 330045 |
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| 基金项目： | 江西省自然科学基金资助项目(20122BAB214005)；江西农业大学青年基金资助项目(QN201108) |
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| 摘 要： | 本文通过紫外吸收光谱法研究了落新妇苷与β-环糊精(β-CD)的包结反应。β-CD可与落新妇苷形成1:1包结物,并使其在291 nm处吸光度有规律下降,二者包结平衡常数为1788.54±273.41 M-1。采用研磨法制备落新妇苷与β-CD的包结物,考察了水分含量和摩尔比对落新妇苷包结率的影响。适当提高研磨过程中水份含量和β-CD摩尔比可增加落新妇苷包结率。最后,比较了β-CD包结物和落新妇苷单体的溶解度、体外溶出度和大鼠体内生物利用度。形成β-CD包结物可显著提高落新妇苷溶解度。25℃条件下,包结物中落新妇苷的溶解度为52.01 mM,为落新妇苷单独存在时的106.14倍。体外溶出度曲线表明包结物中落新妇苷的溶解速度更快。包结物中落新妇苷在大鼠体内达到峰值时间更短,且峰值浓度更高,但二者生物利用度相当,绝对生物利用度都约为3.7%。
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| 关 键 词： | 落新妇苷 β-环糊精 包结物 溶解度 生物利用度 |
| 收稿时间： | 2013/10/30 0:00:00 |
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