| 山莓叶抑制兔离体肠运动活性物质的提取及活性稳定性研究 |
| |
| 引用本文： | 常云佩,刘晓娟,周丽萍,熊平,陈雪香,曹庸.山莓叶抑制兔离体肠运动活性物质的提取及活性稳定性研究[J].现代食品科技,2014,30(4):85-92. |
| |
| 作者姓名： | 常云佩 刘晓娟 周丽萍 熊平 陈雪香 曹庸 |
| |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院，广东广州 510642;华南农业大学食品学院，广东广州 510642;华南农业大学食品学院，广东广州 510642;华南农业大学资源环境学院，广东广州 510642;华南农业大学食品学院，广东广州 510642;华南农业大学食品学院，广东广州 510642 |
| |
| 基金项目： | 广东省自然科学基金博士启动项目（粤科基办字[2011]3号）；高等学校博士学科点专项科研基金联合资助课题（20114404120022）；广东省科技计划农业公关项目（2012A020602038）；广东高校优秀青年创新人才培养计划项目（育苗工程）（LYM11027） |
| |
| 摘 要： | 本研究以山莓叶为原料,以兔离体肠运动为模型,80%乙醇提取后采用4种不同极性溶剂进行提取,筛选具有抗腹泻的活性组分,并考察温度、pH、光质、光照时间和脱鞣质处理对粗提物抑制兔离体肠运动活性的影响。结果表明:山莓叶抑制兔离体肠运动的活性物质主要在乙酸乙酯层,其它层提取物的活性大小依次为:石油醚层水层正丁醇层氯仿层;山莓叶醇提物在30℃~60℃范围内抑制兔离体肠运动活性稳定,高温(90℃和120℃)条件下离体肠的张力增量变化率较30℃处理分别下降了15.43%和32.45%;pH对抑制肠运动活性影响较大,酸性条件下活性最高,其次是中性,碱性条件下抑制其活性,pH 12处理后张力增量变化率仅为11.90%;不同光质和不同光照时间处理后仍具有极显著抑制兔离体肠运动的作用(P0.01);脱鞣质处理会使山莓叶醇提物抑制肠运动活性减弱,说明鞣质可能是山莓叶抗腹泻活性成分之一。
|
| 关 键 词： | 山莓叶 兔离体肠 提取物 抗腹泻 稳定性 |
| 收稿时间： | 2013/10/13 0:00:00 |
Inhibitory Effect of Rubus corchorifolius Leaves Extract on the Movement of Isolated Intestinal from Rabbit and Its Active Stability |
| |
| CHANG Yun-pei,LIU Xiao-juan,ZHOU Li-ping,XIONG Ping,CHEN Xue-xiang and CAO Yong.Inhibitory Effect of Rubus corchorifolius Leaves Extract on the Movement of Isolated Intestinal from Rabbit and Its Active Stability[J].Modern Food Science & Technology,2014,30(4):85-92. |
| |
| Authors: | CHANG Yun-pei LIU Xiao-juan ZHOU Li-ping XIONG Ping CHEN Xue-xiang and CAO Yong |
| |
| Affiliation: | College of Food Science, South China Agriculture University, Guangzhou 510642, China;College of Food Science, South China Agriculture University, Guangzhou 510642, China;College of Food Science, South China Agriculture University, Guangzhou 510642, China;College of Resource Environment, South China Agriculture University, Guangzhou, 510642, China;College of Food Science, South China Agriculture University, Guangzhou 510642, China;College of Food Science, South China Agriculture University, Guangzhou 510642, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Rubus corchorifolius leaves isolated intestinal from rabbit extract anti-diarrhea stability |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《现代食品科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《现代食品科技》下载全文 |
|
