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Cu胁迫对小白菜生理生化特性的影响
引用本文:黄强,司菲斐,符桢华,刘伟涛,薛长雷.Cu胁迫对小白菜生理生化特性的影响[J].现代食品科技,2008,24(11).
作者姓名:黄强  司菲斐  符桢华  刘伟涛  薛长雷
作者单位:1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
2. 中认南方检测技术有限公司,广东,深圳,518055
3. 吉林省通化市质量技术监督局,吉林,通化,134000
摘    要:通过模拟盆栽实验,研究了不同浓度的Cu污染对小白菜生物量(分地上部分和地下部分).体内不同部位Cu的积累量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、硝酸还原酶(NR)活力等生理生化指标的影响,从而为蔬菜种植中的重金属防治、诊断提供科学理论依据.实验结果表明,Cu污染对小白菜的地上部分和地下部分的生物量都有明显的负作用,Cu在体内的富集量表现为根>叶>茎,对各种保护酶均有伤害和破坏作用,随着Cu处理浓度的增加,SOD、POD、NR活性均呈现出先上升后下降的趋势,而CAT则呈现出先下降后升高的趋势.

关 键 词:  小白菜  生理生化特性

The Effects of Cu Treatment on the Physiological and Biochemical Characters of Brassica campestris ssp.Chinensis
HUANG Qiang,SI Fei-fei,FU Zhen-hua,LIU Wei-tao,XUE Chang-lei.The Effects of Cu Treatment on the Physiological and Biochemical Characters of Brassica campestris ssp.Chinensis[J].Modern Food Science & Technology,2008,24(11).
Authors:HUANG Qiang  SI Fei-fei  FU Zhen-hua  LIU Wei-tao  XUE Chang-lei
Abstract:
Keywords:
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