| 棒曲霉GM-69深层发酵生产木聚糖酶的研究 |
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| 引用本文： | 彭中健,翁照南,梁淑娃,谭颖嫦,蓝碧锋,杜少平,陈郧东.棒曲霉GM-69深层发酵生产木聚糖酶的研究[J].现代食品科技,2004,20(2):43-45. |
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| 作者姓名： | 彭中健 翁照南 梁淑娃 谭颖嫦 蓝碧锋 杜少平 陈郧东 |
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| 作者单位： | 广州市微生物研究所,广州,510250 |
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| 摘 要： | 报道了发酵条件对棒曲霉GM-69产木聚糖酶的影响,并用50L发酵罐进行了深层发酵试验。确定产酶摇瓶培养的最佳条件培养时间为72h,温度为28 ,培养基起始pH为3.8,接种量为5%(V/V),转速为250r/min,装液量为90mL/500mL三角瓶。其酶活力最高362IU/mL,平均为343IU/mL,比培养条件优化前增加了55.6%。50L发酵罐发酵最佳条件转速为400r/min,通风量为10.6~1,罐压为0.08Mpa,装量为70%,发酵周期为72h,温度28 ,培养基起始pH3.8,接种量5%(V/V),酶活力平均为351IU/mL。
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| 关 键 词： | 棒曲霉 木聚糖酶 发酵条件 发酵罐 |
| 文章编号： | 1007-2764(2004)02-0043-016 |
| 修稿时间： | 2004年2月24日 |
Studies on the Production of Xylanase for Submerged Culture by Aspergillus Clavatus GM-69 |
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| Peng Zhong-jian,Weng Zhao-nan,Liang Shu-wa,Tan Ying-chang,Lan Bi-feng,Du Shao-ping,Chen Yun-dong.Studies on the Production of Xylanase for Submerged Culture by Aspergillus Clavatus GM-69[J].Modern Food Science & Technology,2004,20(2):43-45. |
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| Authors: | Peng Zhong-jian Weng Zhao-nan Liang Shu-wa Tan Ying-chang Lan Bi-feng Du Shao-ping Chen Yun-dong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus clavatus xylanase Fermentative condition Fermentator |
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