| 浅谈食品分析教学中多媒体技术的应用 |
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| 引用本文： | 王勤,陈清西.浅谈食品分析教学中多媒体技术的应用[J].现代食品科技,2006,22(1):111-112. |
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| 作者姓名： | 王勤 陈清西 |
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| 作者单位： | 厦门大学生命科学学院,福建,厦门,361005 |
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| 摘 要： | 食品分析是食品专业的专业基础课程.在教学过程中采用多媒体实践教学手段,即能使实验内容形象逼真、直观简洁,同时也能及时地将目前我国出现的食品安全问题溶入教学过程中,使理论与实际紧密结合.通过食品分析的多媒体教学,不仅扩大了学生的知识面,也能激发学生的学习兴趣,将会取得良好的教学效果.
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| 关 键 词： | 食品分析 多媒体 教学 |
| 文章编号： | 1007-2764(2006)01-0111-044 |
| 修稿时间： | 2005年9月21日 |
Multimedia Teaching in Food Assay |
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| Wang Qin,Chen Qing-xi.Multimedia Teaching in Food Assay[J].Modern Food Science & Technology,2006,22(1):111-112. |
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| Authors: | Wang Qin Chen Qing-xi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Assay Multimedia Teaching |
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