| 微生物抑制法检测牛乳中青霉素类药物残留的研究 |
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| 引用本文： | 马丽苹,纠敏,秦翠丽,赵君峰,张春雷.微生物抑制法检测牛乳中青霉素类药物残留的研究[J].现代食品科技,2013,29(1):193-196. |
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| 作者姓名： | 马丽苹 纠敏 秦翠丽 赵君峰 张春雷 |
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| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 河南科技大学校青年基金研究项目(2006QN010) |
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| 摘 要： | 采用嗜热脂肪芽孢杆菌作为指示菌,对牛乳中青霉素类药物残留进行检测。采用滤纸片法研究了青霉素钠的检测限以及不同营养组分、不同药物对检测限结果的影响等。结果表明青霉素钠检测限为1 ng/mL,而苄星青霉素的检测限为2 ng/mL;富含大豆蛋白胨和胰蛋白胨的培养基组分更适合嗜热脂肪芽孢杆菌生长,从而便于检测限的测定。
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| 关 键 词： | 嗜热脂肪芽孢杆菌 芽孢 青霉素 纸片法 检测限 |
Microbial Inhibition Detection of Penicillin-type Drugs Residue in Milk |
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| MA Li-ping,JIU Min,ZHAO Jun-feng,QIN Cui-li,ZHANG Chun-lei.Microbial Inhibition Detection of Penicillin-type Drugs Residue in Milk[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(1):193-196. |
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| Authors: | MA Li-ping JIU Min ZHAO Jun-feng QIN Cui-li ZHANG Chun-lei |
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| Affiliation: | (College of Food and Bioengineering,Henan University of Science and Technology,Luoyang,471023,China) |
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