| 红花红色素的超声提取研究 |
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| 引用本文： | 刘红,钱宗耀,李炳奇,毛雁升.红花红色素的超声提取研究[J].现代食品科技,2007,23(7):32-33. |
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| 作者姓名： | 刘红 钱宗耀 李炳奇 毛雁升 |
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| 作者单位： | 石河子大学化学化工学院,新疆,石河子,832000 |
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| 摘 要： | 本文对红花红色素的超声提取方法进行了研究,通过单因素试验和正交设计试验确定超声提取红花红色素的影响因素并筛选其优化提取条件,采用分光光度法测定其含量,并用色价来衡量.实验结果表明,提取红花红色素的最佳溶剂为70 %丙酮,其最佳提取条件为:超声时间30 min,提取两次(30 min,30 min),超声温度40 ℃,固液比1:12(m/v).
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| 关 键 词： | 红花红色素 超声提取 正交实验 色价 |
| 文章编号： | 1673-9078（2007）07-0032-03 |
| 收稿时间： | 2007/4/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2007-04-02 |
Study on the Ultrasonic Wave Extraction of Red Pigment from Safflower |
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| LIU Hong,QIAN Zong-yao,LI Bing-qi,MAO Yan-sheng.Study on the Ultrasonic Wave Extraction of Red Pigment from Safflower[J].Modern Food Science & Technology,2007,23(7):32-33. |
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| Authors: | LIU Hong QIAN Zong-yao LI Bing-qi MAO Yan-sheng |
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| Affiliation: | College of Chemistry and Chemical Engineering, ShiHezi University, ShiHezi XinJiang 832000 China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | safflower Red extraction of ultrasonic wave orthogonal design color value |
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