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基于SERS技术快速检测“瘦肉精”硫酸特步他林
引用本文:李志成,郑晓冬,刘雪梅,闫新焕,曹宁,周大森,宋烨.基于SERS技术快速检测“瘦肉精”硫酸特步他林[J].现代食品科技,2021,37(7):321-326.
作者姓名:李志成  郑晓冬  刘雪梅  闫新焕  曹宁  周大森  宋烨
作者单位:(中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南 250014)
基金项目:济南市引进创新团队资助项目(2020GXRC028)
摘    要:建立一种表面增强拉曼光谱(SERS)快速检测硫酸特步他林(TS)的方法。首先制备了表面增强活性基底,并通过电镜实验和紫外一可见吸收光谱对增强剂进行表征。通过实验证明制备出的银溶胶对硫酸特步他林拉曼信息增强效果最佳。因此,筛选银溶胶作为表面增强剂。采用便携式拉曼光谱仪对水和尿液中的硫酸特步他林进行了检测,确定800 cm~(-1)、1050 cm~(-1)、1330 cm~(-1)、1450cm~(-1)位移处的拉曼信号为硫酸特步他林的拉曼特征峰。通过进一步实验获得表面增强拉曼光谱信号强度与硫酸特步他林浓度在1~10mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数R~2=0.97,检出限为0.5 mg/L,检测时间60 s。空白样品在三个水平的加标回收实验中,回收率分在为84.92%、91.63%、89.14%。与传统实验室大型仪器检测方法高效液相色谱法的对比实验结果具有较好的一致性。这项研究结果证明该方法具有快速、准确、无损、操作简便等优点,为"瘦肉精"监管打下了良好的基础。

关 键 词:表面增强拉曼光谱  银溶胶  硫酸特步他林  快速检测
收稿时间:2020/11/4 0:00:00
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