| 天然枣香料香味成分的分析及在卷烟中的应用 |
| |
| 引用本文： | 张峻松,贾春晓,戴勇,毛多斌,张文叶,李向洲.天然枣香料香味成分的分析及在卷烟中的应用[J].烟草科技,2003(3):28-31. |
| |
| 作者姓名： | 张峻松 贾春晓 戴勇 毛多斌 张文叶 李向洲 |
| |
| 作者单位： | 1. 郑州轻工业学院,郑州市东风路
2. 保定卷烟厂,河北省保定市南市区烟厂路 |
| |
| 摘 要： | 用同时蒸馏萃取 -气相色谱法对天然枣香料的挥发性香味成分进行了定量分析。共测定2 3种香味成分 ,其主要香味成分为 :β -苯乙醇 (2 5 3.79μg/ g)、异戊醇 (6 1.85 μg/ g)、乳酸乙酯 (5 6 .4 8μg/ g)、乳酸 (2 1.78μg/ g)、丁二酸二乙酯 (18.6 3μg/ g)、糠醛 (13.6 1μg/ g)等。并进行了加香试验。结果表明 ,该香料能有效去除卷烟的杂气 ,改善和修饰香气 ,使烟气柔和 ,香气细腻 ,烟气质量明显改进
|
| 关 键 词： | 大枣 提取物 同时蒸馏萃取 香味成分 定量分析 卷烟加香 |
| 文章编号： | 1002-0861(2003)03-0028-04 |
| 修稿时间： | 2002年12月27 |
Analysis of Flavor Components in Chinese Date Extract and its Application in Cigarettes |
| |
| ZHANG JUN\|SONG.Analysis of Flavor Components in Chinese Date Extract and its Application in Cigarettes[J].Tobacco Science & Technology,2003(3):28-31. |
| |
| Authors: | ZHANG JUN\|SONG |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Chinese date Extract Simultaneous distillation and extraction Flavor component Quantitative analysis Cigarette flavoring |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
